Es un agente solidificante. es un agar purificado en el que se han reducido al mínimo. cuerpos extraños. sales y porciones pigmentadas.
Se encuentra disponible en forma de granulos muy finos de color claro muy convenientes para su manejo y pesado. Usualmente se utiliza en concentraciones de 0.05-0.5% en medios empleados en la determinación de movilidad y crecimiento de anaerobios y microaerofílicos.